Su precio es tan alto como sus propiedades extraordinarias. Descubre su composición química y comprende sus propiedades curativas, para evaluar si realmente vale la pena.

 

Manuka es el nombre dado por los maoríes de Nueva Zelanda a un arbusto de la familia Myrtaceae, el Leptospermum Scoparium. Con el tiempo, los maoríes identifican las propiedades de la miel de Manuka y las integran en sus rutinas de salud. Será necesario esperar hasta 1981 para resaltar científicamente la inusual actividad antibacteriana de la miel de Manuka, gracias a la investigación realizada por el profesor de bioquímica Peter Molan.

 

Propiedades de la miel de Manuka diferenciales con otras mieles

La mayoría de las mieles tienen algunas propiedades para matar bacterias porque contienen productos químicos que producen peróxido de hidrógeno.

Sin embargo, en 1991, un estudio de la Unidad de Investigación de la Miel en Nueva Zelanda mostró que cuando se elimina el peróxido de hidrógeno de la miel, la miel de manuka era el único tipo que mantenía su capacidad para matar bacterias, esto se debe a la presencia de un ingrediente único, ahora identificado como metilglioxal, que tiene propiedades antimicrobianas específicas.

 

 ¿Realmente contiene un antibiótico natural?

Si, el Metilglioxal cuya abreviatura química es MGO, recuerde esta abreviatura porque la encontrarás en los tarros de la miel de Manuka.

MGO es reconocido por:

  • Combatir diferentes tipos de bacterias (incluido Staphylococcus aureus, o el responsable de la mayoría de las úlceras estomacales y el duodeno).
  • Aliviar la acidez estomacal o las hernias hiatales.
  • Prevenir patologías menores (higiene bucal, aftas y dolor de garganta).
  • Curar tópicamente, heridas, quemaduras y picaduras de insectos.

En respuesta al  descubrimiento del MGO, los frascos de miel de manuka comenzaron a llevar un número UMF (“Factor de Manuka Único”) relacionado con la cantidad de bacterias que la miel podría matar, una vez que se hubiera eliminado el peróxido de hidrógeno.

Por lo tanto en función de esta concentración de MGO, la hará más o menos activa, a más MGO más actividad antibacteriana tendrá.

Existen 4 tipos de etiquetas, con dos sistemas de medición distintos, por un lado está el sistema que mide el factor único de Manuka (UMF y IAA), y por otro la etiquetas con el sistema MGO o MGS que miden el MGO en mg, en realidad es lo mismo pero medido de forma distinta.

A continuación, una tabla resumen para identificar la dosis de MGO de acuerdo con la etiqueta utilizada.

Miel Manuka equivalencias MGO-UMF

 

La miel de Manuka comienza a ser activa a partir de un índice de 10+, es decir, un mínimo de 263 mg / kg.

¡Ten cuidado, la concentración de MGO varía de una miel de Manuka a otra y esto la hará más o menos efectiva! Recuerda revisar la etiqueta, y comprobar este grado de actividad. Las concentraciones más bajas serán perfectas para consumo y degustación.

 

¿Tiene propiedades nutricionales la miel de Manuka?

Además de poseer vitaminas y minerales que nos ayudan a aumentar nuestra energía de manera natural y potenciar nuestro sistema inmune, la miel de Manuka contiene:

  • Vitaminas A, C, D, B1, B2, B3, B5 y B6
  • Minerales
  • Oligoelementos, incluido calcio, cobre, hierro, fósforo, magnesio, azufre, manganeso, yodo, sodio y potasio.

Por eso se considera un “superalimento“. a menudo lo encontrarás en la lista de ingredientes para deliciosos smoothies, descúbrelos en este blog 🙂

En conclusión, y particularmente en estos tiempos, la miel de Manuka se vuelve muy útil donde las bacterias resisten. Gracias a las propiedades de la miel de Manuka, el hecho es, que la elección de consumirla es esencialmente cualitativa y no cuantitativa. Por último, y muy importante, hay que hacer hincapié en que la miel de Manuka, incluso con sus propiedades, no es un medicamento.

Para complementar mi información, os dejo este video de una bióloga molecular, Rosa López Munis, quien explica de forma clara las propiedades de la miel de Manuka, también este otro artículo sobre los beneficios de la miel de Manuka.

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